এই শীতে প্রচুর কমলা খাওয়া হয়। কমলা দিয়ে বানানো মিষ্টি অনেকে খেয়েছেন কিন্তু কমলার বরফি খেয়েছেন কি কখনো? যদি না খয়ে থাকেন তাহলে আর দেরি না করে আজই বাসাই বানিয়ে ফেলুন কমলার বরফি মাত্র ৩০ মিনিটে। এই বরফি খুব কম সময়ে বানানো যায় কিন্তু খেতে মজা হয় খুব বেশি।

কমলার বরফি বানানোর জন্য যা যা লাগবে –

  • কমলার পাল্প- ১.৫ কাপ
  • দুধ- ১/২ কাপ
  • গুঁড়া দুধ- ১.৫ কাপ
  • চিনি- ১/২ কাপ
  • এলাচ গুঁড়া- ১/৩ চা চামচ
  • বেসন- ১/৩ কাপ
  • ঘি- ৪ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী –

  • প্রথমে একটি ট্রেতে ঘি ব্রাশ করে তা সাইডে রেখে দিন।
  • এরপর একটি কড়ায় নিয়ে তাতে তরল দুধ নিন, দুধ হালকা গরম হয়ে আসলে তাতে গুড়া দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • দুধ মিশে গেলে এবার তাতে একে একে কমলার প্লাপ, চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান।
  • এবার তাতে বেসন ও ঘি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
  • মিশ্রনটি আঠালো হয়ে উঠলে তা ট্রেতে নামিয়ে নিন ও ঠাণ্ডা হতে দিন।
  • ঠাণ্ডা হয়ে গেলে তা বরফি আকারে কেটে পরিবেশন করুন।

0000

আজকের জনপ্রিয়

0000