আলু এমন একটি সবজি যা আমাদের দেশে সব থেকে বেশি উৎপাদিত হয়, আর সেই সাথে আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকার সবজি কিনবা মাছ কিনবা মাংস যা থাকুক না কেন, সাথে সব সময় আলু থাকে। এক কথায় বলতে গেলে আলু ছাড়া আমাদের চলে না, কিন্তু এখন কথা হচ্ছে, প্রতিদিন কি আলু খাওয়া ঠিক কিংবা প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আলু রাখলে কি কি সমস্যা হতে পারে?

আমাদের মধে অনেকেই এমন মনে করে থাকেন যে আলু খেলে আমাদের শরীরে মেদ জমে কিনবা সোজা কথায় বলতে গেলে, অনেকে মনে করেন যে প্রতিদিন আলু খেলে আমরা মুটিয়ে যায়। বাস্তবিক অর্থে এই কথার কোন ভিত্তি নেই কারন প্রতি ১০০ গ্রাম আলুতে .৭ মিলিগ্রামের থেকেও কম চর্বি থাকে। এই জন্য আপনিও যদি মনে করে থাকেন যে আলু খেলে আপনি মুটিয়ে যাবেন তাহলে একদম ভুল ভাবছেন।

প্রতিদিন আলু খেলে শরীরের কোন ক্ষতি হয় না বরং আপনি যদি নিয়মিত আলু খান তাহলে আপনার রক্তের গ্লুকোজ আলুর কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রনে রাখে। এমনটি সম্প্রতি জানিয়েছেন আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকালে বিশেষজ্ঞ টিম।

আপনি যদি প্রতিদিন সকালে খোসা সহ সিদ্ধ আলু খান তাহলে আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে আলুর ফাইবার তা দূর করে।

আলুতে রয়েছে ভিটামিন-বি-৬ ও পটাশিয়াম যা আপনার স্নায়ুতন্ত্র ও মস্তিষ্ককে সব সময় কার্যকর রাখে ও আপনার স্মরণশক্তি বাড়িয়ে তোলে।

এছারাও আলু আপনার উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে রাখে ও সেই সাথে আপনাকে রাখে সব সময় একটিভ।